CUCINA |
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Stanton Harcourt, Oxfordshire, GB La
cucina quattrocentesca nel 1850 si presentava in maniera ben poco diversa
rispetto alla data di costruzione.
(Da O. Cook, The English country house,
Thames & Hudson, Londra 1974) |
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Brisighella, RA |
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CAMINO
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Sabbionara, Avio, TN.
Nei castelli si doveva poter approntare cibo per moltissime persone ed i camini delle cucine sono spesso enormi. |
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Friesach, Austria.
A volte il camino riempiva completamente il vano e la copertura dell'ambiente costituiva una cappa integrale. |
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FORNELLI
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Torchiara,
Langhirano, PR. |
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Caernarvon, Galles. |
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Rocca Costanza, Pesaro. |
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FORNO
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Ceparano, RA. |
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Vairano Patenora, CE. |
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LAVELLI DI CUCINA
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Spine, TN. |
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Biron, Francia
sullo sfondo il lavello di cucina sormontato da una nicchia murale, a
sinistra la predisposizione muraria per una serie di ripiani di servizio. |
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Caernarvon, Galles. |
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SCARICO DEI LAVELLI
con canaletta di embrici
sovrapposti.
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Scurcola Marsicana. AQ
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Offagna, AN
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SCARICO D'ACQUA DAL PAVIMENTO
DI CUCINA
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Ortemberg, Alsazia.
La cucina comprendeva l'intero piano terra del palatium. Notare sulla sinistra lo scarico d'acqua marcato anche dall'esterno da un doccione.
Poiché il pavimento è inclinato verso lo scarico pensiamo che fosse previsto di lavare la cucina a secchiate d'acqua. |
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Rochebaron, Haute Loire, F La posizione
della cucina è riconoscibile dalla presenza dello scarico d'acqua a pavimento e
di due camini gemelli, tipici della regione. |
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PASSAVIVANDE
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Rocca della Brunella, Fivizzano, MS. |
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Doune, Scozia. |
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